Ogni persona dedita alle attività domestiche, tra i vari compiti quotidiani, sicuramente si trova a dover fare il bucato e quindi anche a stendere i panni e successivamente, dopo l’ asciugatura a stirarli. Solitamente tra le faccende domestica questa è la più odiata dalle massaie, soprattutto se si dispone di spazi limitati, vediamo quindi come […]
Come Preparare Pan di Spagna Senza Glutine con Crema Chantilly
Mi capita raramente di cucinare menù interi senza glutine, e la difficoltà aumenta sempre in prossimità del dolce, specialmente se complesso come un pan di spagna. La farina senza glutine ha una consistenza particolare con cui bisogna sempre fare i conti, ma ammetto che rispetto a qualche anno fa le farine che ci sono oggi […]
Come Cucinare le Polpette
Mi ha mandata in sollucchero solo la quarta di copertina, figuratevi. Ho cercato di procurarmi prima possibile il libro che due giornalisti, Anna Scafuri e Giancarlo Roversi, hanno scritto in segno di ammirazione per la polpetta, contemporaneamente polp-star e Cenerentola dei menu di casa. Mi pregio di essere annoverata tra i fan più devoti, e […]
Come Eliminare i Depositi di Calcare con l’Aceto
Per eliminare i depositi di calcare, si consiglia di utilizzare aceto di vino bianco. Vediamo come fare. Ovviamente queste soluzioni sono valide per pulizie occasionali. Nel caso in cui il problema del calcare sia continuo e dovuto a un acqua eccessivamente dura, è consigliabile l’installazione di un addolcitore d’acqua tipo questi per risolvere la situazione. […]
Come Fare lo Zabaione
Se vi è capitato di leggere un libro di Hervé This, il chimico che spiega la cucina partendo delle reazioni scientifiche prodotte, sapete che è solito chiarire anche i dettagli apparentemente secondari. In Rivelazioni gastronomiche (Jaka Book 352 pag) scrive a proposito dello zabaione: “Fare il nastro? Vuol dire che il composto formato dai tuorli […]